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Antico Frantoio Elena Luigi  

Noi dell’Antico Frantoio Elena Luigi abbiamo da sempre come scopo di arricchire con gusto la tavola tutti gli amanti della buona cucina. Da oltre tre generazioni l'Antico Frantoio porta in tavola prodotti sani e genuini della migliore tradizione culinaria Ligure. Oggi, le sorelle Grazie e Pasqualina conducono magistralmente l'attività ereditata dal nonno. Nel corso degli anni l'attività è cresciuta diversificando la scelta dei prodotti partendo dall'olio extravergine di oliva e dalle olive Taggiasche in salamoia, passando per i succulenti antipasti sott'olio tra cui i Carciofini della nonna Sina, funghi Champignon, i Bocconcini, Cipolline in agrodolce e i Pomodori secchi sottolio, concludendo, infine, con sfiziose salse e creme tra le quali la Pasta di olive Taggiasche, il Pesto, la Crema di Carciofi e tante altre ancora. Ogni materia prima viene rigorosamente ricercata e selezionata tra quelle di migliore qualità e la produzione avviene a mano, artigianalmente, secondo le ricette di famiglia. Le olive Taggiasche sono il fiore all'occhiello dell'azienda, rappresentano la parte principale della produzione e racchiudono all'interno del proprio sapore tutta la tradizione e la storia della Elena Luigi Snc. Esse derivano dai circa 3.500 alberi curati dalla famiglia e da altri piccoli imprenditori agricoli della zona. All'arrivo dalla campagna, le olive vengono selezionate e divise in due processi produttivi: le più grandi vengono stoccate in botti da 200 litri per la stagionatura in salamoia mentre le altre vengono destinate alla produzione del delicato olio extravergine. La lavorazione metodica delle olive ha portato la Ditta al raggiungimento di importanti traguardi tra cui l'assegnazione del premio "ERCOLE OLIVARIO" a Spoleto, "Banco Nazionale di Assaggio degli Oli Extra Vergini" a Terni, il secondo posto al concorso "L'oro di Taggia" nel 2008. Gli ingredienti di questo successo prolungato nel tempo sono principalmente la serietà e la semplicità con cui le titolari, insieme ai dipendenti, preparano i prodotti e li mettono a disposizione della clientela. 

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San Bartolomeo al Mare

olio di oliva, olio extra vergine di oliva, frantoio

Comune dal clima fantastico. Ricco di tutte quelle caratteristiche che rendono un luogo la meta ideale per passare una bellissima vacanza.

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